RECEITA RISOTO INTEGRALE

Na semana da mulher vi em um dos blocos do e-Manhã a receita de um risoto vegetariano, que muito me interessou, como só tem o vídeo procurei na rede a receita escrita, mas nela não constam as quantidades, pelo que vi cada coisa ele usa 30g. Confiram no vídeo

http://www.e-parana.pr.gov.br/modules/video/showVideo.php?video=3324 

Ingredientes:
Brócolis Japonês
Cevadinha em grãos
Quinoa real em grãos
Cenoura em cubos
Abobrinha verde em cubos
Tomates sem pele e sem sementes, em cubos
Berinjela em cubos
Ervilhas frescas
Salsinha e cebolinha
Cream Cheese

Modo de preparo:
Cozinhe a cevadinha e a quinoa em panelas separadas em caldo de legumes com uma cebola ralada e um dente de alho, até que fiquem "al dente". Junte os dois grãos e os legumes, menos o tomate. Cozinhe em caldo de legumes e finalize com o cream cheese, dando cremosidade ao prato. Depois de pronto junte as ervas e o tomate e sirva.