Sugestões de sucos

Recomendado pela nutricinista da gastrovida, para quem deseja ou precisa manter uma dieta líquida, ou não =]

• Cenoura e Salsão: Bater com água de coco. O salsão é rico em potássio; a água de coco é hidratante e a cenoura rica em vitamina C.

• Goiaba com hortelã: goiaba branca ou vermelha sem as sementes, folhas de hortelã e água. A goiaba é rica em vitamina C e niacina que mantêm a saúde da pele e nervos.

• Laranja lima com cenoura: laranja lima e cenoura ralada crua. Ambos tem ação antioxidante e são ricos em vitamina C.

• Laranja lima com mamão: mamão e suco de laranja lima. Pode ser feito também com leite desnatado ou leite de soja. O mamão tem grandes quantidades de potássio que é importante para a hidratação de seu corpo.

• Laranja lima com mamão papaia e leite desnatado: O leite pode ser substituído por leite de soja. O mamão papaia é rico em vitamina C e potássio.

• Laranja lima, mamão papaia e levedo de cerveja: Colocar no suco apenas 1 colher de chá de levedo de cerveja.

• Laranja lima com beterraba: beterraba e suco de laranja lima. Se quiser acrescente hortelã. A beterraba e a laranja lima são ricos em vitaminas A e C e potássio.

• Laranja lima, beterraba e cenoura.

• Laranja lima, maçã e alfafa: maçã vermelha, suco de laranja lima, 01 colher de sopa de alfafa e água. A alfafa é rica em vitamina E e K, cálcio, potássio, fósforo e magnésio.

• Laranja Lima e couve: A couve é uma excelente fonte de vitamina A.

• Maçã vermelha: Bater com água. A maçã se destaca por seu alto valor de vitamina C, E e do complexo B, além de ser rica em potássio e fibras.

• Maçã vermelha com clorofila: bater a maçã com cenoura crua, 01 colher de sopa de suco de clorofila e água.

• Maçã vermelha, gelatina e leite desnatado: Substitui um lanche.

• Mamão, banana, água de coco e gérmen de trigo: Acrescentar 01 colher de chá de gérmen de trigo. A banana é rica em potássio; a água de coco em sais minerais; o mamão papaia em vitamina e fibras; o gérmen de trigo é rico em vitamina E.

• Melão com hortelã: melão, algumas folhas de hortelã e água.

• Melão, pêssego e hortelã: pêssego, melão, folhas de hortelã e água. O pêssego tem vitaminas A, B e C e as folhas de hortelã contêm magnésio.

• Melão, cenoura e salsão: Bater com água.

• Suco de pêra: pêra e água. A pêra contém vitamina B1, B2 e Niacina que regulam o sistema nervoso e aparelho digestivo, além de fortificar o músculo cardíaco. É muito rica em sais minerais quando consumida com a casca e auxilia no funcionamento intestinal.

• Suco laxativo: suco de laranja lima, mamão e ameixa preta. A ameixa preta é rica em fibras e ferro que ajudarão no bom funcionamento intestinal.

• Tomate, aipo e limão: Suco de tomate, 01 talo pequeno de aipo e algumas gotas de limão. Sal a gosto. O suco é rico em vitamina C e em potássio.

• Abacaxi com hortelã: 1 fatia pequena de abacaxi, algumas folhas de hortelã e água.

• Goiaba: Uma goiaba sem a casca e leite desnatado. A goiaba é rica em vitamina C e Niacina que mantém a saúde da pele e nervos.

• Kiwi: Bater o kiwi com água. O kiwi é rico em vitamina C, E e potássio, tem propriedade antianêmica e é um excelente digestivo.

• Laranja com maracujá e mamão: 1 fatia de mamão, polpa de meio maracujá e suco de laranja lima. O mamão tem grandes quantidades de potássio que é importante para a hidratação de seu corpo.

• Laranja, mamão papaia e levedo de cerveja: Colocar no suco apenas 1 colher de chá de levedo de cerveja.

• Laranja e abacaxi: Bater o abacaxi com suco de laranja e água.

• Limão com capim cidreira: 01 ramo de capim cidreira lavado, suco de limão e água. Bater bem
peneirar.

• Limonada: Podem ser misturadas algumas folhas de hortelã.

• Maçã com leite de soja: O leite de soja pode ser substituído por leite ou iogurte desnatado.

• Mamão com ameixa preta: Bater com leite ou iogurte desnatado.

BIFE À MILANESA LIGHT

Quem foi que disse que não dá pra fazer vife a milanesa light?!?

Essa é uma receita capturada em uma revista, porém já fiz experimentos com farinha integral, trigo, maisena, enfim, depois rola até arriscar um bife à parmegiana, mas aí eu já não sei como manter light!

Ingredientes:
• 1/2 kg de filé de alcatra (100 g cada um) (posta vermelha vai muito bem)
• 3 xíc. (chá) de torrada de glúten picada
• 1 clara batida
• 1 col. (chá) de margarina light (azeite de oliva dá um sabor especial pra quem gosta)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto (sempre substituo a pimenta por ervinhas diversas, a que me der vontade de usar)

Modo de fazer:
Bata as torradas no liquidificador até formar uma farinha.
Tempere os bifes com sal e pimenta.
Passe-os dos dois lados na clara e, depois, na farinha de rosca de glúten.
Coloque os bifes em uma assadeira média untada com margarina e leve ao forno por 8 minutos.
Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções.
Calorias: 130 cal por porção.

Rocambole de peito de peru

Ingredientes:
1 peito de peru grande desossado e sem pele
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de suco de laranja
1 cebola ralada
1 cenoura ralada
3 talos de salsão picados
1 xícara (chá) de champignon em lâminas
1 xícara (chá) de caldo de galinha
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Abra o peito de peru, formando um grande bife, bata ligeiramente com um martelo e tempere com um martelo e tempere com sal, pimenta, alho e suco de laranja. Deixe marinar por 1 hora. Coloque o peito sobre uma superfície de trabalho e disponha de maneira uniforme a cebola, a cenoura, o salsão e o champignon. Tempere com sal e enrole como um rocambole. Amarre-o bem com um barbante, dando formato arredondado.
Coloque-o em uma assadeira untada, despeje por cima a marinada, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 175ºC, por 25 minutos, regando algumas vezes com o caldo que se formar na assadeira. Retire o papel-alumínio e deixe no forno até dourar e estar cozido. Coe o molho que se formou na assadeira em uma panela. Junte o caldo de galinha e a farinha de trigo, misture bem e leve ao fogo para ferver e engrossar ligeiramente. Corte o rocambole em fatias e despeje o molho por cima.

Categoria: Aves
Esta receita: é light, especial para diabéticos
Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil
Calorias: 145,7 Cal por porção