Receitas de final de ano

Olá Pessoal,

O ano está encerrando e como nessa época muita gente gosta de comer bacalhau, me lembrei de uma receitinha muito bem humorada, para fechar o ano! Boas festas!!!

Rabanada Assada

Ingredientes:
1 pão de rabanada (podendo substituir pelo bengala)
2 ovos
1 vidro leite de coco light
1 lata de leite condensado light
A mesma medida de leite desnatado
Raspa de 1 limão
Açucar light e canela para polvilhar
Manteiga para untar

Modo de Preparar:

Misture em uma tijela o leite condensado, o leite de coco, o leite, os ovos e a raspa do limão. bata tudo com um fue, se preferir pode bater no liquidificador.
Mergulhe as fatias do pão nessa mistura enxarcando bem.
Unte a assadeira e coloque as fatias umedecidas
Asse em forno a 200 por 20 a 30 minutos.
Passe as rabandas na mistura de açúcar e canela.Corte o pão em fatias grossas

BIFE À MILANESA LIGHT

Quem foi que disse que não dá pra fazer vife a milanesa light?!?

Essa é uma receita capturada em uma revista, porém já fiz experimentos com farinha integral, trigo, maisena, enfim, depois rola até arriscar um bife à parmegiana, mas aí eu já não sei como manter light!

Ingredientes:
• 1/2 kg de filé de alcatra (100 g cada um) (posta vermelha vai muito bem)
• 3 xíc. (chá) de torrada de glúten picada
• 1 clara batida
• 1 col. (chá) de margarina light (azeite de oliva dá um sabor especial pra quem gosta)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto (sempre substituo a pimenta por ervinhas diversas, a que me der vontade de usar)

Modo de fazer:
Bata as torradas no liquidificador até formar uma farinha.
Tempere os bifes com sal e pimenta.
Passe-os dos dois lados na clara e, depois, na farinha de rosca de glúten.
Coloque os bifes em uma assadeira média untada com margarina e leve ao forno por 8 minutos.
Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções.
Calorias: 130 cal por porção.