Sopa de ajos

Quanto tempo hein... fiz uma viagem recentemente e assisti no hotel uma emissora inspiradora, acredite de todas as delícias que vi, a que mais me chamou a atenção foi uma sopa de alho, vou colocar aqui a receita em espanhol mesmo, pois da para compreender bem, junto vem o link da emissora onde há possibilidades de aprender muiiiiiita coisa boa!!!

O que realmente gostei da sopa, é porque ela é muito sofiscada e muito simples, os ingredientes são acessíveis, quase tudo temos em nossa geladeira e armários, um dicionário rapidinho: Ajo são alhos, Pan de campo seria pão caseiro mas pode ser qualquer tipo de torrada, Caldo vegetable seria um tipo de knor de legumes, Yemas e huevo são gemas de ovo, perejil é salsinha e Jámon é o mesmo que presunto.

Ingredientes

• Ajo 2 cabezas
• Pan de campo 1
• Aceite de oliva c/n
• Vino blanco 200 cc
• Caldo de vegetales 1 l
• Sal y pimienta c/n
• Pimentón 1 cdita
• Yemas de huevo 4
• Perejil c/n
• Jamón crudo crocante en polvo 1 cda

Procedimiento

Picar el ajo. Reservar.
Cortar el pan en rebanadas y tostar con un poco de aceite de oliva.
Dorar el ajo en aceite de oliva y agregar el vino blanco. Dejar reducir y agregar caldo de vegetales. Salpimentar y cocinar durante 20 minutos.
Incorporar pimentón y acomodar las tostadas en la superficie. Agregar 4 yemas, perejil picado y polvo de jamón crudo crocante.

Fonte: http://www.utilisima.com/recetas/9525-sopa-de-ajos.html